Kentang Goreng Renyah

Metode memasak

1. Cuci dan iris kentang (setebal sumpit);

2. Rendam kentang dalam air selama minimal 20 menit, lalu cuci permukaan tepung kanji dengan air, lalu keringkan;

3. Siapkan minyak dan garam dalam jumlah yang tepat, aduk dengan kentang secara merata;

4. Masukkan kentang ke dalam keranjang penggorengan air fryer sedatar mungkin;

5. Panaskan air fryer hingga 100℃ selama sekitar 3-5 menit, dan keringkan sisa air dalam kentang (sangat penting);

6. Atur waktu menjadi 15-20 menit pada 200℃ sesuai dengan jumlah kentang sebenarnya;

7. Tambahkan garam atau bubuk penyedap rasa (bubuk rumput laut, bubuk kari, bubuk kayu manis, dll) hingga kentang berubah warna menjadi keemasan, dan celupkan ke dalam saus tomat.

Catatan:

Keluarkan keranjang penggorengan untuk dikocok atau dibalik setiap 5-10 menit, agar kentang goreng tidak menempel pada penggorengan. Waktu dan frekuensi pengocokan tidak begitu mutlak, dan dapat disesuaikan dengan jumlah kentang goreng. Anda akan memahami aturan pakai setelah sekali percobaan.