Chicken CordonBleu

Metode memasak:

Chicken Cordon Bleu:

1. Letakkan dada ayam di atas lapisan plastic wrap dan lapiskan plastic wrap lain di atasnya. Gunakan palu daging untuk memukul dada ayam dengan lembut hingga ketebalan 3-4mm.

2. Letakkan dada ayam pipih di atas meja. Oles dada ayam dengan 1 sdt saus mustard. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan satu lapis keju (2 iris) di setiap dada, diikuti satu lapis ham (2 iris) dan satu lapis keju (2 iris). Mulai dari sisi dada yang sempit, gulung daging dengan erat menjadi gulungan.

3. Tempatkan gulungan daging ayam di atas lapisan plastic wrap dan gulung menjadi sosis. Masukkan daging ke dalam lemari es dan dinginkan selama 30 menit.

4. Dalam 3 piring yang berbeda, siapkan breading Anda. Tambahkan tepung dan sedikit garam ke dalam satu piring, aduk rata. Tambahkan 2 butir telur ke piring kedua dan kocok hingga tercampur. Tambahkan remah roti ke piring terakhir.

5. Keluarkan gulungan daging ayam dari lemari es dan lepaskan plastic wrap. Pertama-tama tutupi setiap gulungan daging sepenuhnya dengan tepung. Kemudian masukkan gulungan daging ke dalam kocokan telur dan pastikan untuk menutupi seluruh permukaan telur. Terakhir masukkan ke dalam tepung dan tutupi seluruh permukaannya.

6. Tempatkan gulungan ayam cordon bleu yang dilapisi tepung roti ke dalam Air-Fryer. Semprotkan sedikit chicken cordon bleu dengan minyak goreng di udara. Setel 200 ° C selama total 20 menit. Balik sekali setelah 10 menit.

Saus:

1. Tempatkan panci di atas api sedang dan tambahkan 2 sdm mentega. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis sampai kecoklatan. Sekarang tambahkan tepung dan goreng selama 2-3 menit.

2. Kurangi panas menjadi sedang. Perlahan tuangkan susu dan didihkan. Setelah mendidih selama 2 menit sambil diaduk, tambahkan keju Mozzarella parut dan biarkan meleleh.